Warum vakuumverpacken?

Eine Vakuumverpackung ist eine gasdichte Verpackung eines Produktes, in dem Zwischenräume und damit reaktionsfähige Gase innerhalb des Produktes stark reduziert werden. Weiter wird erreicht, dass die verwendete Verpackungsfolie eng anliegt. Wichtig ist vor allem, dass nur wenig Sauerstoff in der Verpackung verbleibt. Auf den Produkten findet sich die Bezeichnung „unter Vakuum verpackt“.

Diese Verpackungsart hat mehrere Vorteile. Wie bei der Schutzgasverpackung sind die Produkte länger haltbar, da nur eine kleine Menge Restsauerstoff (2mbar) an das Produkt gelangt. Größere Mengen würden durch chemische Reaktionen oder biologische Prozesse im Laufe der Zeit zur Unbrauchbarkeit der Produkte führen.

Das beste Ergebnis erzielt man hierbei mit einer Verbindung aus Vakuum- und Schutzgasverpacken.

Zudem wird bei der Vakuumverpackung auch das notwendige Volumen auf ein Minimum reduziert, wodurch die Produkte platzsparender transportiert werden können.

Als gasdichtes Verpackungsmaterial werden Verbundfolien aus Polyamid und Polyethylen verwendet. Auch recycelbare Beutel oder Glasgefäße wie Schraubverschlussgläser oder Weck-Gläser dienen als Verpackungsmaterial. Im Handel sind außerdem Hartpackungen zu finden.

Für weitere Informationen können sie uns gerne kontaktieren.

Vorteile von vakuumverpacken!

• Vervielfachung der Haltbarkeit
• Aroma-, Geschmacks-, Gewichts- und Farberhaltung
• "Wet-Aging"
• Ansprechende Verpackung
• Vereinfachung und Verbesserung der Lagerung sowie der Transportwege
• Vorportionierung
• Bessere Übersicht der vorhandenen Produkte
• Kostenreduzierung
• Einkaufsoptimierung
• Vorbereitung für Sous-Vide-Garen
• Keine elektrostatische Entladung (bei elektronischen Bauteilen)
• Verschiedene Verpackungsmöglichkeiten wie beispielsweise
  Einweckgläser oder GN-Behälter - somit auch interessant für verpackungsfreie Lebensmittelanbieter